A paleta bovina é uma das carnes mais versáteis e econômicas, perfeita para quem busca sabor e maciez sem gastar muito. Quando preparada na panela de pressão, ela se transforma em uma carne extremamente suculenta, ideal para refeições do dia a dia ou até ocasiões especiais.
Essa receita é perfeita para o dia a dia, pois fica pronta rapidamente e entrega um resultado suculento que combina com diversos acompanhamentos. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 kg de paleta bovina em cubos
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne.
- Adicione alho e cebola e refogue até dourar.
- Acrescente tomate, cenoura e temperos.
- Cubra com água (até metade da carne).
- Cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
- Abra, ajuste o sal e deixe reduzir o caldo se necessário.
Acompanhamentos Ideais
- Arroz branco soltinho
- Purê de batata
- Farofa simples
